据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员8580：好评
非常好的酒店 下次还会选择！
会员218805：好评
还不错，靠海，环境很好，很安静
吴大：好评
这是第二次入住这家酒店。本身可以说是鼓浪屿一景，据说是岛上唯一的四星酒店，环境没得说。还有电瓶车接送码头，这些都是优点。但是，我要说但是，酒店的房间设施顶多算的上三星，这个我之前住过，也有所准备。但是作为一家星级酒店，你们的服务在哪里？因为带了宝宝，随后问酒店要了婴儿床，但是婴儿床太低，没法和大床相连，于是说把婴儿床退了。然后后面发生的事让我无语了。来了2个服务人员，刚开门就看到2张臭脸，撇着嘴说"床不要啦？怎么啦？我们把床拉过来很远的，就不要啦，云云"。我就奇怪了，再远这不是你们的本职工作吗？这就是你们所谓的星级服务，酒店的职业培训就是这样培训的？另外，房间的卫生打扫的非常不干净，床底下各种不知道放在那多少年的脏东西，只要客人看不见，就可以偷懒不打扫。顺带，桌上的台灯也是坏的。以后不会再考虑这家酒店，其他例如酒店设施等等都是可以改的，但服务是很难朝夕间改变的。